通过认证
“木霉代谢产生的食品级木聚糖酶”参数说明
| 种类： | 木聚糖酶 | 来源： | 微生物 |
| 型号： | 300000u/g | 规格： | 25kg |
| 商标： | 和氏璧 | 包装： | 1公斤 |
| 产量： | 100000 |
“木霉代谢产生的食品级木聚糖酶”详细介绍
木聚糖酶
本品系由木霉代谢产生的固体粉末制剂，它能水解木聚糖，生成木糖、葡萄糖、寡聚木糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。
酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位。
木聚糖酶酶活 ≥5万u/g
木聚糖酶酶活 ≥10万u/g
木聚糖酶酶活 ≥29万u/g
反应物中，木糖和葡萄糖以及二糖的累积会抑制酶解反应的进行。
使用
pH：4.0~5.5，最佳5.0
温度：20℃~60℃，最佳50℃
时间：如果能有效去除反应物中的木糖，则水解可随时间的延长而继续进行。
贮存包装
一、本制剂采用优质节能环保纸桶，内用食用聚乙烯袋分装，净重25Kg/桶（可按顾客要求实行特殊包装）。
二、本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下，保质期18个月。
本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
包装 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。
本品系由木霉代谢产生的固体粉末制剂，它能水解木聚糖，生成木糖、葡萄糖、寡聚木糖。本产品为食品级产品，符合相关国际国内标准。
酶活
1g酶粉（或1ml酶液）于50℃、pH5.0条件下，1min水解1%木聚糖溶液产生1μg木糖的酶量为1个木聚糖酶活力单位。
木聚糖酶酶活 ≥5万u/g
木聚糖酶酶活 ≥10万u/g
木聚糖酶酶活 ≥29万u/g
反应物中，木糖和葡萄糖以及二糖的累积会抑制酶解反应的进行。
使用
pH：4.0~5.5，最佳5.0
温度：20℃~60℃，最佳50℃
时间：如果能有效去除反应物中的木糖，则水解可随时间的延长而继续进行。
贮存包装
一、本制剂采用优质节能环保纸桶，内用食用聚乙烯袋分装，净重25Kg/桶（可按顾客要求实行特殊包装）。
二、本制剂属于生物活性物质，应置于低温、干燥处保存，避免阳光直射和长期与外界空气接触。
产品保质期
本产品在密封、阴凉、干燥环境下保质期12个月、5-10℃低温干燥环境中下，保质期18个月。
本产品因发酵原料、周期等因素，产品颜色稍有差异，不会影响使用效果。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生要求。
检测方法标准
重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法GB8451-87》。
酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法QB/T1803-93》。
包装 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T1804-93》。
