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“上海煜涛供应食品级乳化剂硬脂酰乳酸钙钠，”参数说明
| 种类： | 硬脂酰乳酸钠-钙 | 性质： | 硬脂酰乳酸钙钠 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | 食品 |
| 规格： | 25公斤 | 商标： | 煜涛 |
| 包装： | 牛皮纸袋 | 含量： | 99% |
“上海煜涛供应食品级乳化剂硬脂酰乳酸钙钠，”详细介绍
硬脂酰乳酸钙钠硬脂酰乳酸钙（CSL）硬脂酰乳酸钠（SSL）性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。特性及应用：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。6、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用功能。7、用于面包、馒头等专用面粉中，可改善面粉品质，稳定面粉质量。使用方法及用量：1、将本品与复合料直接混合均匀使用。2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到产品中，效果更佳。3、参考《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定：建议添加0.2%-1.0%。商品名SSLCSL项目指标钠含量（%）2.5-5.0--钙含量（%）--4.2-5.2总乳酸（%）15-4032-38酸值（mgkOH/g）60-8050-86酯值（mgkOH/g）150-190125-164重金属（以Pb计）≤0.001≤0.001砷（以As计）≤0.0003≤0.0003联系人：王芳021-6155216618701701168QQ：2260804608煜涛实业官网：http://www.shyutao888.com
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