“兔肉分割”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 国标 |
肉类品种: | 兔肉 | 保质期: | 长期 |
型号: | 兔肉分割 | 规格: | 多款可选 |
商标: | 兔肉分割厂家 | 包装: | 包装 |
产量: | 1000 |
“兔肉分割”详细介绍
T E L:156-8916-5381
Q Q微信同号:320-859-232
兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。一般人群均可食用:适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉食疗作用:兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有 补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业,其工艺水平和卫生规范已达国际水平。冷冻加工间主要包括冷却室、冷藏室和冻结室等。规模中等的冻兔肉加工厂由于屠宰间一般都设在厂房的顶楼,所以肉类冷却室也应设在顶楼,以便与屠宰间相接,顺次为冷藏室、冻结室,而冻结室则应设在底楼,以便直接发货或供其他加工间临时保藏之用。冷却、冷藏及冻结室内应装有吊车单轨,轨道之间的距离一般为600~800毫米,冷冻室的高度为3~4米。为了减轻胴体上微生物的污染水平,除屠宰过程中必需注意之外,对冷冻室中的空气、设施、地面、墙壁等乃至工作人员均应保持良好的卫生条件。冷冻过程中,与胴体直接接触的挂钩、铁盘、布套等只宜使用一次,重复使用前,须经清洗、消毒,干燥后再用。
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兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。一般人群均可食用:适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉食疗作用:兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有 补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
我国冻兔加工多采用机械化或半机械化作业,其工艺水平和卫生规范已达国际水平。冷冻加工间主要包括冷却室、冷藏室和冻结室等。规模中等的冻兔肉加工厂由于屠宰间一般都设在厂房的顶楼,所以肉类冷却室也应设在顶楼,以便与屠宰间相接,顺次为冷藏室、冻结室,而冻结室则应设在底楼,以便直接发货或供其他加工间临时保藏之用。冷却、冷藏及冻结室内应装有吊车单轨,轨道之间的距离一般为600~800毫米,冷冻室的高度为3~4米。为了减轻胴体上微生物的污染水平,除屠宰过程中必需注意之外,对冷冻室中的空气、设施、地面、墙壁等乃至工作人员均应保持良好的卫生条件。冷冻过程中,与胴体直接接触的挂钩、铁盘、布套等只宜使用一次,重复使用前,须经清洗、消毒,干燥后再用。