“鹃凤牌 特级捅装系列 火锅专用桶 红油豆瓣酱10kg桶装”参数说明
种类: | 辣椒酱 | 产量: | 999 |
“鹃凤牌 特级捅装系列 火锅专用桶 红油豆瓣酱10kg桶装”详细介绍
豆瓣用法一般不宜过多,应为过多就会影响到别的调料的味道,我们的做法一般是先入锅,也就是先用油混着什么姜蒜等一起翻炒! 一般都是做菜用的是郫县产的豆瓣,那里的特产,很出名的,也很好吃,是一种调味品。[豆瓣就是一种调味品] 没有俗称鱼香鸡丝配料:鸡胸肉200克,冬笋50克,豆瓣酱30克,泡辣椒10克,葱姜蒜共50克,糖、醋、绍酒、酱油、鸡粉、淀粉适量。 制作方法:1、鸡胸肉洗净切丝,加料酒、鸡粉、淀粉拌匀;冬笋切丝,用水焯熟;豆瓣酱、泡辣椒剁细。2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。3、炒锅置旺火上,烧油至四成热,下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。4、锅中留少许油烧热,投入泡辣椒、豆瓣酱,炒出红色;放入葱姜蒜炒出香味;将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色