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“黄记煌加盟总部 黄记煌核心技术”参数说明
| 肉类品种： | 猪肉 | 品牌： | 黄记煌 |
| 保质期： | 0.58 | 长1： | 宽2 |
“黄记煌加盟总部 黄记煌核心技术”详细介绍
黄记煌三汁焖锅加盟，顺应市场消费潮流，打造最自然，最营养，最健康的美味，赢得消费者频频点赞。秋天就要到了
，白雪皑皑的冬天就要到了，我最喜欢冬天吃火锅了，可是最近有一种特别新颖的焖锅，比火锅要好吃几百倍，绿色环保
有，全程都是用点控制，无感染特别干净，我怕很快变成了他的忠实粉丝，又快到了吃焖锅的季节，好期待啊！
黄记煌三汁焖锅，在10年的时候，我记在山东济南吃过一次，当时是朋友请吃饭。我就对它特别有好感。在咸阳我找
过一次，但是没找到。今天在南大街的时候，被我一不小心看见了！！二话不说，进去吃！话说，我到的时候有7点了，
那个人叫一个多啊。。我们拿了个号，30号。前面还有20多位。。出去溜达了半个小时，上来才轮到我们坐下。
吃完有8点半多了。人依然很多很多！我本来以为是不是有团购，于是我问了一下，店里说的每天人都是这么多，而且中
午也是这么多的人！没有开过团购！牛啊！本来想给大家介绍一下这家。。悲催的是带着的相机，居然没有电。。。我白
白抗了一路。。就拿手机凑合拍了，颜色有点失真。我就用文字表达吧！首先是锅，有各种锅，也有组合锅。一般一个锅
是100元左右。组合锅是选四样，有鸡翅，虾，牛肉，羊肉，蟹棒，等等，一份26元起价。这样算下来，也是合成100左右
一个锅。
制作步骤
1. 备底料，准备超过20多瓣的大量蒜，另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡萝卜和
薯类切成菱形.备用.(注:黄记煌是十种蔬菜)备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐
肉等锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.
.2. 制酱，准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.全部加在一起搅拌均匀成酱
汁另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止放凉,酱汁多做
一些备用.(注:黄记煌在熬酱的过程中加入了微量的三十五种中药酿制而成的药膳)
.3. 备主锅可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,
料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
.4. 备高汤高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的
汤汁,滤去渣,备用
.5. 未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
.6. 未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青椒）
.7. 把主料铺在底料上面。
.8. 把酱倒在主料上面，盖上锅盖，闷半个小时。翻炒一下即可，待主料吃完后，倒入高汤，可以涮蔬。香喷喷的味道真
是太好吃了。鼎力推荐大家都来品尝三汁焖锅，吃一次您一定会喜欢的。
，白雪皑皑的冬天就要到了，我最喜欢冬天吃火锅了，可是最近有一种特别新颖的焖锅，比火锅要好吃几百倍，绿色环保
有，全程都是用点控制，无感染特别干净，我怕很快变成了他的忠实粉丝，又快到了吃焖锅的季节，好期待啊！
黄记煌三汁焖锅，在10年的时候，我记在山东济南吃过一次，当时是朋友请吃饭。我就对它特别有好感。在咸阳我找
过一次，但是没找到。今天在南大街的时候，被我一不小心看见了！！二话不说，进去吃！话说，我到的时候有7点了，
那个人叫一个多啊。。我们拿了个号，30号。前面还有20多位。。出去溜达了半个小时，上来才轮到我们坐下。
吃完有8点半多了。人依然很多很多！我本来以为是不是有团购，于是我问了一下，店里说的每天人都是这么多，而且中
午也是这么多的人！没有开过团购！牛啊！本来想给大家介绍一下这家。。悲催的是带着的相机，居然没有电。。。我白
白抗了一路。。就拿手机凑合拍了，颜色有点失真。我就用文字表达吧！首先是锅，有各种锅，也有组合锅。一般一个锅
是100元左右。组合锅是选四样，有鸡翅，虾，牛肉，羊肉，蟹棒，等等，一份26元起价。这样算下来，也是合成100左右
一个锅。
制作步骤
1. 备底料，准备超过20多瓣的大量蒜，另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡萝卜和
薯类切成菱形.备用.(注:黄记煌是十种蔬菜)备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐
肉等锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替.
.2. 制酱，准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.全部加在一起搅拌均匀成酱
汁另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止放凉,酱汁多做
一些备用.(注:黄记煌在熬酱的过程中加入了微量的三十五种中药酿制而成的药膳)
.3. 备主锅可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,
料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
.4. 备高汤高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的
汤汁,滤去渣,备用
.5. 未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
.6. 未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青椒）
.7. 把主料铺在底料上面。
.8. 把酱倒在主料上面，盖上锅盖，闷半个小时。翻炒一下即可，待主料吃完后，倒入高汤，可以涮蔬。香喷喷的味道真
是太好吃了。鼎力推荐大家都来品尝三汁焖锅，吃一次您一定会喜欢的。
